Soba
静寂の中心を清め打つ蕎麦
地産地消のこだわり、のどごしの良い蕎麦と繊細なつゆとのバランスが自慢。
挽きたてのそば粉を静寂の中心を清め打つそばに、嵯峨独自の打ち方で麺に命を宿す。
地元永野のそば粉で三たてのお蕎麦
そば処 嵯峨では地元永野の美味しいそば粉を使った
挽きたて、打ちたて、茹でたてのそばをご賞味いただけます。
挽き方のこだわり、打ち方のこだわりが、
噛みしめるたびに広がる滋味深い味わいと
のどごしの良さを出す秘密。
繊細なつゆとのバランスが自慢です。
季節のてんぷらと一緒にどうぞ。
お蕎麦と共に自慢のサイドメニュー
当店のサイドメニューでは、玉ねぎたっぷりのトマトサラダや
お米ピカピカのおにぎり、ほろほろ柔らかいモツ煮など。
新鮮な野菜や素材を使用し、手間暇かけて作り上げることで
一品一品の味わいを極めています。
サイドメニューだけでも充実した内容で、メインお蕎麦の美味しさを引き立てます。
ぜひ、お越しいただき、当店自慢のサイドメニューもご賞味ください。
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